Question

fiesta es sustantivo o adjetivo

Answer 1

Es la reunión de varias personas para celebrar un acontecimiento o para divertirse, en la que se suele bailar, comer, etc.:( montaremos una fiesta sorpresa para su cumpleaños; 
nos conocimos en una fiesta de Nochebuena) 

NOTA : Si decimos FIESTAS , es un sustantivo , femenino, plural 
Tiene el mismo significado que en singular 
Es el periodo festivo en que se conmemora algo, especialmente la Navidad o la Pascua, y en que suele haber vacaciones escolares . 
(Las refacciones en casa se han dejado para después de las fiestas.)

Answer 2

es un sustantivo, un adjetivo de fiesta podría ser bailable.