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La lombricultura o lumbricultura es una técnica aunque también se le reconoce como biotecnología que implica la cría de lombrices, para la producción de humus o humus de lombriz o lombricompuesto, ya que las lombrices poseen la capacidad natural de generar compuestos a partir de la digestión de materiales orgánicos que elevan o mejoran las propiedades físicas y químicas del suelo.
Ecuador es un país agrícola, de allí que lombricultura sea una técnica ampliamente desarrollada con éxito en varios sectores del país a través del interés de los lombricultores y el establecimiento de criaderos en todo el territorio de Ecuador.
Por tanto, puede decirse que, los principales lombricultores se encuentran en las Provincias de: Azuay, Guayas, Los Ríos, Pichincha y Tungurahua.