Question

un pan cuya masa es de 20g tiene contaminado 2.5g ¿a que porcentaje equivale la porción contaminada?

Answer 1

Te están haciendo referencia a una regla de tres.
La planteas del siguiente modo: Si 20g es el 100% de toda la masa, a cuánto porcentaje equivale 2.5g de la masa total.
100% -> 20g
   X     -> 2.5g

X = (2.5g*100%)/20g
X = 12.5%
Es decir que el 12.5% equivale a la porción contaminada del pan