Question

Al calentar alimentos congelados que se conservan en bolsas selladas ¿ Porque primero se hacen hoyos en la bolsa antes de meter los alimentos al microondas?

Answer 1

Se hacen hoyos porque lo que hace el microondas es calentar las moléculas de agua que hay en los alimentos, si la bolsa no se agujerea el alimento se haría vapor de agua y llenaría la bolsa hasta tal punto en el que explote.

Answer 2

Cuando calentamos alimentos congelados que se han conservado en bolsas selladas es necesario hacerle hoyos para que no se acumule vapor de agua dentro de la bolsa y para que este no forme un micro-clima o que la bolsa llegue a explotar, además estos agujeros permiten una mejor transferencia de calor.

Tengamos en cuenta que cuando calentamos alimentos congelados el agua congelada pasará de estado sólido a estado líquido y luego a estado gaseoso, siendo este último vapor de agua.

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