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Las salineras son los lugares o espacios de donde se extrae la sal del agua salada que luego es procesado y utilizado para consumo humano.
Este proceso que ya esta industrializado, produce desechos tóxicos conocidos como "amargos" los cuales son altamente dañino y tóxicos para el medio ambiente, ya que modifica el nivel de salinidad del agua lo que ocasiona que las especies marinas sufran daños.
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