Question

Cual son las caracteristicas del azucar?

Answer 1

Pertenece al grupo de los hidratos de carbono simples, de los disacárido, más concretamente. Es una sacarosa que se encuentra en grandes cantidades en estas 2 plantas mencionadas anteriormente y en más o menos cantidad en todas las plantas. El azúcar es incoloro, inodoro y soluble al agua.

Answer 2

azúcar común es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa. 
Su nombre químico es: 
alfa-D-glucopiranosil(1->2)-beta-D-fru... 
Su fórmula química es:(C12H22O11) 
Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens. 
El azúcar de mesa es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa. En la naturaleza se encuentra en un 20% del peso en la caña de azúcar y en un 15% del peso de la remolacha azucarera, de la que se obtiene el azúcar de mesa. La miel también es un fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada.