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Las enzimas funcionan gracias a acidos que contienen que ayudan a accelerar las reacciones quimicas y generar productos de manera mas rapida para ello estas necesitan algo asi como un combustible este combustible son los acidos que como ya se sabe muchas veces su trabajo es degradar y otros mas un claro ejemplo vemos en la enzima pepsina que se utiliza e la digestion , esta necesita un ph de aproximadamente 4 para poder actuar, y el HCl se lo permite.
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