Respuestas
En 1933, “Meldrum et ál” describió por primera vez a la amhidrasa carbónica (AC) o, conocida también como deshidratasa. Siendo una metaloenzima zinc dependiente, que forma parte de las metaloenzimas con la molécula de zinc2 y a su vez con los anillos de imidazol de 3 residuos de histidina: His 94, His 96 e His 119. La misma se encuentra en los seres humanos, teniendo una distribución celular de 4 subgrupos y 14 isoformas.
Es una molécula de agua. La cual tiene una clasificación de diferentes isoformas dependiendo de su localización celular (imagen adjunta a la respuesta). Esta enzima tiene la actividad liasa, que cataliza reacciones de eliminación no hidrolítica (la ionización del dióxido de carbono “CO2”). Generando la eliminación de moléculas de H20, CO2, NH3. Y así, forma el ácido carbónico (H2CO3).
Hay dos pasos fundamentales en el sistema de reacción de AC sobre el CO2. En primer lugar, el hidroxilo que está unido a la molécula de zinc reacciona con el carbonilo de CO2, creando la molécula de HCO3. La misma se une al zinc y luego el bicarbonato a través de la hidrólisis, se desplaza por un intercambio de enlaces. En segundo lugar, el H+ se transfiere al amortiguador externo a través de un transportador. Esto termina formando la catalítica activa, y el zinc se une otra vez al hidroxilo.