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Los tejidos permanentes del tallo son los siguientes:
Epidermis: Es generalmente una capa uniseriada de células estrechamente unidas, alargadas y con paredes cutinizadas en la cara superficial. La epidermis es en gran medida un tejido protector, ya que evita la evaporación excesiva de agua en los tejidos subyacentes.Parénquima: La estructura interna de las células parenquimáticas varía según la función que cumplen.Las células parenquimáticas fotosintéticas contienen cloroplastos, algunas tienen leucoplastos y otras sirven de reserva de diferentes materiales como azucares, grasas y almidones.
Colénquima y esclerénquima: El esclerénquima esta constituido por células con paredes secundarias, engrosadas, lignificadas o no. La función básica es mecánica. En el esclerénquima existen dos tipos reconocidos comúnmente de células, las fibras y las esclereidas. Las células de esclerénquima a diferencia de las del colénquima contienen un bajo porcentaje de agua y en la madurez no tienen protoplasma floema y xilema:
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