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La explotación de los bosques secos del Norte está limitado siendo Lambayeque la principal fuente de madera de Algarrobo, de la cual se procesa para leña, carbón y madera para cajones. En la costa se procesa el papel y cartón, también tableros aglomerados.
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- Aceite de pescado: derivado de la anchoveta.
-Bebidas: Gaseosas, licores.Chachinera
→ Pescado de conserva: Atún