Question

Por qué un alimento se preserva durante mas tiempo si esta en un refrigerador?

Answer 1

debido a los componentes refrigerantes del congelador , estos evitan que las bacterias que se encuentran a nuestro alrededor no pueda hacer que la comida se descomponga causando una preservación de los alimentos 

espero que te sirva es todo lo que pude conseguir 

Answer 2

Un refrigerador es uno de los aparatos más importantes en la cocina para conservar los alimentos seguros. Nos acordamos instantáneamente de su importancia en nuestra vida diaria cuando hay un apagón o la unidad falla, lo cual pone en peligro la seguridad de nuestros alimentos. Las bacterias existen en todas partes de la naturaleza. Están en la tierra, el aire, el agua y los alimentos que comemos. Cuando tienen nutrientes (alimentos), humedad y temperaturas favorables, pueden crecer rápidamente, aumentando en cantidades hasta el punto donde algunos tipos de bacterias pueden causar enfermedad. Las bacterias crecen con mayor rapidez entre las temperaturas de 40 y 140 ˚F (4.4 a 60 ˚C), algunas duplicándose en cantidad en tan poco como 20 minutos. Un refrigerador ajustado a 40 ˚F (4.4 ˚C) o menos protegerá a la mayoría de los alimentos.