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El azúcar es un compuesto químico formado por hidrógeno, oxígeno y carbono, de fórmula química: C12H22O11. Al agregar el ácido sulfúrico (H2SO4) sobre el azúcar, actúa deshidratando el azúcar y se observa el desprendimiento de vapor los elementos químicos que forman las moléculas de agua: el hidrógeno y el oxígeno. Quedando de esta reacción es que el azúcar se transforma en carbono.
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