Question

modo de obtener sus alimentos el hongo aspergillus niger

Answer 1

Alimentación del Aspergillus niger

El Aspergillus niger es un hongo que obtiene su nombre debido al color particular de su colonia, la cual es negra. Es un hongo que encuentra comúnmente en vegetales.

Anteriormente se considera un hongo peligroso para la salud por ser muy versátil y longevo, al punto que se han registrado esporas de mas de 4000 años de antigüedad y destacaba por sus potencial alergénico.

Actualmente es utilizado para la producción de productos químicos como  ácido cítrico, ácido gluconico y enzimas como glucoamilasa, galactosidasa y fitasa. Ademas, se estudia su uso como conservante de alimento y como fertilizante biológico.

Con respecto a su alimentación o capacidad metabólica, el Aspergillus niger utiliza como sustento la glucosa encontrada en alimentos (principalmente vegetales) en descomposición y gracias a sus hifas distales obtiene la glucosa, la cual pasara por 3 compartimientos del hongo,el extracelular, el citoplasmatico y el mitocondrial, sin embargo este proceso no se conoce con detalle ya que involucra mas de 1000 reacciones químicas intracelulares.