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Gluten es un selectivo y pequeño grupo de proteínas (glicoproteina)
se encuentre principalmente en trigo, centeno, avena
espero te sirva
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espero te sirva
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28
El gluten corresponde a una proteína presente en alimentos como el trigo, la cebada, la avena y el centeno.
Las biomoléculas son todas aquellas moléculas que constituyen a los seres vivos, estas Normalmente se encuentran formadas de 6 elementos químicos principalmente los cuales son: El carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre, los tipos de biomoléculas que existen son:
- Los aminoácidos.
- Los glúcidos.
- Los lípidos.
- Las proteínas.
- Las vitaminas.
- Los ácidos nucleicos.
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