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Los Amiloplastos obedecen a orgánulos celulares eucarióticos, propios de las plantas y algas, su función principal es la producción y almacenamiento de importantes compuestos químicos usados por la célula, como el almidón.
En los plastos las estrías presente se denomina "Gravitropismo", vital dentro del crecimiento de las plantas en respuesta a la aceleración de la gravedad, permitiendo el crecimiento de las raíces, que deben hundirse en el suelo para su correcto funcionamiento, y el crecimiento de los tallos en el exterior.
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