Respuestas
Algunas recetas pueden ser Cuñapés (Bolivia), Sancocho (Colombia) y Mofongo de yuca (Puerto Rico).
Cuñapés
Son panecillo hechos de yuca, utilizados en Bolivia como merienda. Consiste en mezclar queso rallado, harina de yuca, leche, mantequilla, levadura y azúcar; con ellos se hacen bolitas y se hornean.
Sancocho
Tiene una variedad de ingredientes, como pollo, tomates, plátano, papas, maíz y la yuca. Es un plato que se suele comer con un trozo de aguacate o salsa de cilantro y limón.
Mofongo de yuca
Normalmente se prepara con plátano, pero al variación con yuca es usual. Consiste en generar una bola con la yuca cocida y sazonada, para sumergir en el mojo o salsa, que puede ser variada, comúnmente con mariscos o carnes, tomates y aceitunas.
El pan de bono que combina el almidon de yuca con la harina de maiz y es muy famoso en colombia