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El zumo de limón es un enlace covalente, ya que no conduce electricidad en los diferentes estados químicos. Los compuestos convalentes no conducen la electricidad ni en estado líquido, ni en estado sólido ni en solución acuosa, como es el caso del zumo de limón.
Un enlace convalente o molecular es un tipo de enlace químico que se puede dar entre dos átomos o iones en los cuales los pares de electrones se comparten entre ellos. Son malos conductores de electricidad y calor, además que tienen puntos de fusión y ebullición muy bajos.
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