Question

¿como podemos diferenciar una mezcla de una sustancia?

Answer 1

Mezcla: esta compuesta de distintas cantidades de dos o más sustancias cada una reteniendo sus propiedades. 
en cambio una 
 
Sustancia: no puede separarse o purificarse excepto por medios fisicos pues tienen la misma composición y propiedades químicas.

Answer 2

Mezcla es la unión de sustancias puras formando una sustancia nueva constituída por varios tipos de partículas. 
Una Sustancia pura es aquella que está formada por unsólo tipo de partículas y tiene caracteristicas especificas.