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Los aminoácidos son las unidades químicas o "bloques de construcción" del cuerpo que forman las proteínas.
Las sustancias proteicas construidas gracias a estos 20 aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo. Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su procedencia y características.
Estos grupos son aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales. Los aminoácidos que se obtienen de los alimentos se llaman "Aminoácidos esenciales". Los aminoácidos que puede fabricar nuestro organismo a partir de otras fuentes, se llaman "Aminoácidos no esenciales". El crecimiento, la reparación y el mantenimiento de todas las células dependen de ellos.
Después del agua, las proteínas constituyen la mayor parte del peso de nuestro cuerpo. A continuación puedes ver una lista detallada con las características y propiedades de cada aminoácido.
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