Question

¿que característica hace que los líquidos tengan forma variable y los sólidos cristalinos no?

Answer 1

La fuerza de cohesión entre las partículas es lo que hace diferente a los líquidos de los sólidos. 
En los sólidos es mayor que en los líquidos y eso es lo que produce su rigidez respecto a los líquidos. 

¡Suerte!