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El acerolo es un árbol o arbusto proveniente de la familia de las Rosáceas, crece entre 3 y 5 metros y tiene su origen en el Sur de Europa, el Norte de África y el Oriente Medio, tiene hojas de color verde brillante y grisáceas por el envés; su fruto es la acerola una fruta agridulce con forma circular de unos 2cm que una vez madura puede ser de color rojo o amarillo; esta fruta es una gran fuente de vitamina C y funciona como antioxidante.
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