Question

¿Por que cuando a una persona se le extrae sangre para realizar un análisis, debe tener variad horas de ayuno?

Answer 1

Porque dependiendo de los alimentos que ingieres, estos pueden alterar los resultados. Por ejemplo: Si quieres hacer un examen de glucosa y antes has comido chocolate o algún alimento que sea bastante elevado en azúcar, los resultados pueden salir elevados por lo mismo.
Aparte que interviene en el organismo la produccion y segregacion de hormonas como la insulina y el glucagon.

Espero haber ayudado :')