esquema para clasificar los glusidos en el que se refleje su composicion ,caracteristicas ,funcion y ejemplos de cada grupo
Respuestas
-Se clasifican en:
Monosacáridos: . Cadenas de 3 a 7 átomos de carbono
con un grupo aldehido o cetona.
-Disacáridos: Unión de dos monosacáridos.
-Oligosacáridos: Unión de entre 3 y 15 monosacáridos.
-Polisacáridos: Unión de muchos monosacáridos.
Monosacáridos:
Dulces. Solubles en agua. Cristalizables. Pueden
reducir el Cu2+ a Cu+ en medio básico. Función energética o formando parte de
nucleótidos. EJ: ribosa (aldosa) y fructosa (cetosa)
Disacáridos:
Dulces. Solubles en agua. Cristalizables. Pueden
hidrolizarse. EJ: Sacarosa, maltosa..
Oligosacáridos:No suelen encontrarse libres, sino que se unen
a lípidos o a proteínas. Puede variar el tipo y número de
monosacáridos., la forma de enlazarse y las ramificaciones. Capacidad de
almacenar información.
Polisacáridos:
No son dulces. No cristalizan. No son solubles en agua
o forman dispersiones coloidales. Desempeñan funciones de reserva energética o
funciones estructurales. Hay homopolisacáridos y heteropolisacáridos.
EJ:almidón (homo) y mucopolisacáridos (hetero) :3