Question

ejemplo donde se aplique el metodo de conservacion llamado coccion, por favor.

Answer 1

El método de cocción es una operación que consiste en elevar la temperatura de los alimentos, para modificar las propiedades originales para que así sea más fácil de digerir, especialmente cuando el proceso se realiza mediante un líquido en ebullición, generalmente agua. Este proceso también favorece en la conservación de los alimentos. 

Answer 2

Algunos ejemplos donde se aplique el método de conservación por cocción pueden ser:

1. Cocinar verduras para que los mismos duren más, se utiliza al vapor.
2. La carne tiene a ahumarse, ademas de tomar un buen sabor, esta dura mucho más tiempo.
3. Escalfar los tomates, estos se colocan en agua hirviendo, se les quita la piel y mediante esta cocción rápida los mismos tienden a durar muchos más tiempo.

Este método de conservación viene de la época pre-hispana, donde se tenía que guardar y conservar muchos alimentos.

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