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Existen trillones de células vivas que componen el organismo humano, y cada una necesita los nutrientes que utilizarán en su crecimiento y en su funcionamiento. El hecho de tener la posibilidad de obtener las materias primas de nuestro entorno define nuestro organismo como un organismo abierto.
El ingreso de los nutrientes en el cuerpo se da a través de los alimentos que consumimos y, una vez pasadas distintas etapas, alcanzan a las células , donde son procesados para obtener los productos y la energía que es necesaria para que las células funcionen.
Durante ese proceso se suscitan reacciones químicas que necesitan oxígeno y, además, se da la producción de sustancias de desecho que es necesario que sean eliminadas para que no se conviertan en elementos tóxicos.
En ese sentido, no sólo basta con los alimentos, es necesario que nuestro organismo obtenga el oxígeno necesario para el procesamiento y la respiración intracelular para así aprovechar plenamente lo que ingerimos
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