Question

como se llama el plato a base de garbanzos y bacalao

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Answer 1

Un plato tradicional asturiano para la época de Semana Santa es el de Garbanzo con Bacalao y Espinaca. El mismo surge de la tradición católica de no comer carnes rojas los días viernes previos a la semana Santa como una forma de ayuno.

 

Entre los años 1960 a 1980, debido a la prohibición de comer carnes rojas los viernes, se convirtió en un plato tradicional que se consumía muchos viernes al año, no sólo en la Semana Santa

 

El bacalao suele conservarse con sal previo a su preparación, lo cual hace necesario desalarlo de manera correcta para que no tenga un sabor muy pronunciado al momento de consumirlo