Question

¿como se evidencia la presencia de los lipidos ?

Answer 1

Se pueden evidenciar de muchas maneras, por ejemplo, muchos investigadores piensan que los lípidos se descomponen por el calor y se vuelven rancios por oxidación, en este fenómeno los dobles enlaces se rompen dando lugar a olores desagradables. La medida del grado de insaturación de un lípido se puede efectuar en el laboratorio al determinar la cantidad de halógeno que puede adicionar. Y así se puede comprobar la existencia del lípido en aquel cuerpo.