No me ignoren por favor.
Necesito ayuda. ¡URGENTE. Es para un taller que tengo en la mañana.
1) Menciona algunas sustancias químicas presentes en la composición de alimentos y/o golosinas.
2) ¿Qué sabes sobre el amarillo número 5?.
3) Menciona 3 alimentos producidos por la industria alimentaria que sean 100% natural, y otras 3 100% artificial.
4) ¿Porqué son usados aditivos químicos en algunos productos alimenticios?.
5) ¿Crees que el uso de los aditivos en los alimentos son dañinos? Argumenta tu respuesta.
Respuestas
Sustancias no nutritivas que forman parte de la composición natural de algunos alimentos, como los glicoalcaloides de las patatas o las lectinas de algunas legumbres
Micotoxinas, que son producidas por determinados hongos que crecen en algunos alimentos, tanto en los propios cultivos como durante el almacenamiento
Contaminantes medioambientales que pueden entrar en la cadena alimentaria (metales pesados, arsénico, dioxinas, bifenilos policlorados)
Sustancias que migran desde los materiales de envasado o desde los equipos de fabricación (ej. plastificantes, metales)
Productos generados durante la preparación o cocinado de los alimentos (ej hidrocarburos aromáticos policíclicos, nitrosaminas, acrilamida)
Residuos de sustancias empleadas para aumentar o mejorar la calidad en la producción de alimentos, tanto agrícola (plaguicidas, fertilizantes…) como ganadera (antibióticos, b-agonistas y otros medicamentos de uso veterinario)
Aditivos alimentarios, que son incorporados voluntariamente a los alimentos en condiciones muy concretas para responder a una necesidad tecnológica determinada (conservantes, colorantes etc).