Question

ensayo de : la hallaca,como manual de historia
por favor

Answer 1

No te haré el ensayo pero te daré un resumen del relato escrito por Arturo Uslar Pietri.

El autor expresa en su ensayo que la historia universal puede evidenciarse en artes cotidianas como la cocina: el surtido menú de ingredientes y técnicas que llegaron a continente americano ligado a los que ya los aborígenes de esta parte del mundo usaban es una muestra de todo lo que evolucionó el hombre a nivel cultural para poder fusionar todo eso y crear arte en distintos platillos.

Desde la cocción de granos para bebidas nacido en el mediterráneo, la fermentación del mejor vino cultivada desde tiempos romanos, aplicado a la rica semilla del cacao latino, en especial el venezolano han formado el chocolate más apetecido en el mundo, y ese es de los pocos ejemplos que el autor logró exponer, claro está, de forma distinta a estas palabras.

Para hacer más simple su análisis, el autor mencionó la hallaca, platillo venezolano de enorme tradición, que combina todo el mundo en un manjar: las hojas de plátano provenientes de África; el maíz molido y amasado de los indígenas; las especias traídas de los pueblos árabes; verduras y carnes de origen europeo, todo un conjunto de ingredientes que pueden contar historias con siglos de antigüedad en cada bocado, por ello, para el autor, la hallaca es un manual de historia.