Question

Cual es la composición quimica de aceite

Answer 1

También puede estar presente monoglicéridos y diglicéridos en los que Cada molécula de glicerina se combina con uno o con dos moléculas de ácidos grasos respectivamente y también ácidos grasos libres a los que se debe la acidez en ese medio están disueltas otras sustancias como vitaminas esteroides colesterol en las grasas animales y fitoesteroles en las vegetales pigmentos la clorofila de tonos verdes los carotenoides amarillos rojos y otras sustancias liposolubles tocoferoles