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Cuando se calienta un gas en un recipiente cerrado , la energía térmica es absorbida por las partículas haciendo que se muevan con mayor rapidez. Relación entre la presión y la temperatura de un gas a un volumen constante Entre mayor presión, mayor será el volumen así que las partículas se mueven mas rápido y esta energía se llama temperatura (calor). Olla a presión Analicemos la que ocurre en la olla a presión cuando se echan a coser los alimentos con agua la temperatura aumenta el agua pasa del estado liquido al estado gaseoso esto produce que escape vapor y se abre la válvula de seguridad para que la olla no explote con este sistema los alimentos se cocinan a una temperatura mayor.
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