URGENTE:Cuales son las transformaciones fisicas y quimicas que ocurren en la boca, estomago, intestino delgado e intestino grueso
Respuestas
SOLUCIÓN:
La transformación de los alimentos en el organismo es un proceso físico y químico.
La digestión mecánica o física implica la masticación y los movimientos o contracciones peristálticas de los órganos que forman el tubo digestivo, por acción de los dientes los alimentos ingeridos son transformados físicamente, a media que el bolo alimenticio pasa al estómago para su transformación en quimo los movimientos o contracciones peristálticas del esófago y del estómago ayudan al desdoblamiento mecánico o físico de los alimentos, lo mismo que cuando el quimo se transforma en quilo, los movimientos peristálticos ondulatorios, rítmicos y anillados ayudan al desdoblamiento mecánico.
En la digestión química los alimentos ingeridos sufren transformaciones por acción de enzimas digestivas que se encargan de desdoblar cada alimento en particular con formación de nutrientes simples y asimilables, entre ellas están las enzimas de tipo amilasas (Ptialina o amilasa salival, la amilasa pancreática y la amilasa intestinal) quienes desdoblan los carbohidratos en unidades simples o monosacáridos, las lipasas quienes desdoblan a los lípidos reduciéndolos en glicerol y ácidos grasos simples (glicéridos y triglicéridos), las proteasas quienes desdoblan a las proteínas en cadenas polipeptídicas y estas en aminoácidos simples y sencillos. Las enzimas digestivas y la digestión mecánica ayudan a la transformación de los alimentos en bolo alimenticio (boca), quimo (estómago), quilo (intestino delgado), para su absorción en las vellosidades intestinales (yeyuno-íleon) para su distribución hacia todas las células del cuerpo por la sangre arterial.