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13
Su principal funcion es brindarle al organismo el armazon o matriz de sustentacion en la que toman forma los organismos y los tejidos, siendo ademas responsable por la firmeza, elasticidad e integridad de las estructuras e hidratacion del cuerpo
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5
El colágeno es una molécula proteica o proteína que forma fibras, las fibras colágenas. Estas se encuentran en todos los animales. Son secretadas por las células del tejido conjuntivo como los fibroblastos, así como por otros tipos celulares. Es el componente más abundante de la piel y de los huesos, cubriendo un 25% de la masa total de proteínas en los mamíferos.
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