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La gastronomía del estado Mérida presenta platos que varían de población a población. Truchas, Mute o mondongo, Alfondoque,Queso de páramo (queso ahumado), Carabinas, Arepas de trigo o de maíz,Calentaíto, Dulces abrillantados y los higos cubiertos, Mistela, La pizca andina ,Chicha andina y Calentaíto
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