Question

¿Cuales son los instrumentos que se utilizan en la elaboración del pan industrial?

Answer 1

– Cuchillo tipo sierra: este cuchillo corta fácil y limpiamente el pan aunque la corteza sea dura
– Brocha: Se usan





  Accesorios y utensilios básicos

– Cuchara plástica: se necesita una cuchara para mezclar harina y levadura.
– Bowls de acero inoxidable: para las masas. Se utilizan con tapa para masas madre.

– Raspador de masa: vital para quitar la masa pegada
 – Balanza de precisión:Imprescindible pesar los ingredientes con medidas exactas y en pequeñas cantidades
– Jarra medidora: Una jarra con marcas visibles es muy útil para medir los líquidos.
– Cucharas medidoras: para tener ingredientes con la medida justa.
– Rodillo: se utilizan para estirar la masa. para glaseados y baños en algunos panes y en pastelería.
– Tijera: Se puede utilizar para hacer cortes especiales y decorar la masa. Cortador de masa: accesorio para marcar los panes antes de meter al horno.
– Termómetro: sirve para testear la temperatura del agua al preparar la levadura.
– Colador de acero inoxidable: Ideal para tamizar juntas diferentes tipos de harinas