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Arroz de grano largo, que puede tener entre cuatro y cinco veces la longitud de su grosor.
Arroz de grano medio, que posee una longitud entre dos y tres veces su grosor.
Arroz de grano corto, de apariencia casi esférica.
Arroz silvestre, posee un grano largo que puede llegar a casi 2 cm de longitud.
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