Question

por que las sales minerales tienen que estar disueltas en agua

Answer 1

por que deben encontrar una posicion de elementos base, tambien por que ¿en que lugar disueltas estarian? en productus quimicos obvio no

Answer 2

Si no se disolvieran en el agua, las plantas no podrían absorberlas y por lo tanto no crecerían. 
Las raíces no son verdes porque no tienen clorofila ya que en ellas no se realiza la fotosíntesis. 
Luz+agua+dióxido de carbono :fotosíntesis