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Este cuaderno, coeditado por la Fundación
Entretantos y la Plataforma por la Ganadería
Extensiva y el Pastoralismo, recopila y
organiza un intenso trabajo colectivo
desarrollado en el seno de la Plataforma para
abordar la adaptación y la lucha contra el
cambio climático desde la perspectiva de la
ganadería extensiva.
El proceso se inició con una serie de debates
en el seno de la Plataforma sobre el papel
climático de la ganadería extensiva, sus
emisiones, sus necesidades de adaptación
y su potencial de mitigación. Estos debates
fueron incorporando experiencias, artículos
científicos (varios de ellos firmados por las
mismas personas que debatían), prácticas
innovadoras (planteadas desde la realidad
de ganaderos y ganaderas en activo) y
propuestas políticas que comparten una idea
global: la necesidad de cambiar radicalmente,
tanto a nivel técnico como científico y
político, la visión actual de la relación entre
cambio climático y ganadería extensiva.
La riqueza de este debate y de las ideas
aportadas nos animaron a presentarlas en
la pasada reunión de la COP25, en Madrid.
Esta presentación se organizó, de forma
colaborativa, en torno a una mesa redonda
en la que participaban, simultáneamente,
personas vinculadas al mundo científico,
investigadoras, activistas y, por supuesto,
ganaderos y ganaderas. La fotografía de
esta mesa redonda describe igualmente la
forma de trabajo y el espíritu colectivo que
constituyen la principal seña de identidad de
la Plataforma.
El paso siguiente consistía en transmitir estas
ideas al resto de la sociedad, de forma que el
cambio de perspectiva pudiera adoptarse de
forma mucho más amplia, sobre todo entre
las personas y organizaciones que trabajan
alrededor de la ganadería, la agricultura y la
alimentación. Así surge la iniciativa de editar
y distribuir este cuaderno.
El cuaderno organiza nuevas y viejas ideas,
todas ellas con un sólido fundamento
científico detrás. Se trata de un documento
técnico, pero que se ha intentado hacer más
comprensible y accesible a cualquier persona
interesada, separando las ideas principales
de una serie de materiales complementarios.
Así, aunque el texto principal está escrito
en tono divulgativo y accesible, el cuaderno
incluye numerosos recuadros en los que
se describen y enlazan artículos científicos,
informes y documentos técnicos, en
castellano o en inglés, que permiten
fundamentar los contenidos y elaborar
discursos propios. Sintetizando, se trata
de desplegar la enorme capacidad que la
ganadería extensiva tiene de cara a hacer
más sostenible y segura nuestra producción
de alimentos en el contexto actual de
cambio climático, y también su aportación
insustituible para adaptarnos y reducir los efectos del dicho cambio
Explicación:
espero que te ayude