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Bajo la etiqueta ácido podemos agrupar un número muy elevado de sustancias con estructuras muy diferentes que se presentan en cualquier estado de agregación, de apariencia diversa y origen muy variado. Algo similar ocurre con las sustancias que podemos encasillar bajo la denominación bases o álcalis.
Sin embargo, en cada uno de esos dos grupos se manifiestan una serie de reacciones y efectos comunes a todas las sustancias que integran el grupo.
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