Question

que usos y aplicaciones tiene el nitrógeno y el fósforo

Answer 1

El nitrógeno se utiliza en la inertización, con el objetivo de proteger las materias primas inflamables del oxígeno. Su manipulación es más segura, ya que el riesgo de incendio o de explosión se reduce considerablemente.En el ámbito de la industria agroalimentaria, el nitrógeno se emplea como atmósfera protectora, para evitar el contacto entre los alimentos (patatas fritas, cacahuetes…) y el oxígeno, ya que esto imposibilitaría su consumo.El nitrógeno líquido a -196 °C permite laultracongelación inmediata de los alimentos que pueden enfriarse brutalmente. Este método hace que conserven su textura y su sabor de forma duradera.Aplicaciones del fósforo: 
La mayor parte del ácido fosfórico (85%) se destina a la fabricación de fertilizantes. El fósforo, junto con el nitrógeno y el potasio, son elementos esenciales para las plantas. Otros usos del ácido fosfórico incluyen sus aplicaciones en la industria de la alimentación; se emplea en la preparación de levaduras y cereales instantáneos, en la fabricación de queso, para curar jamones y para hacer amargos los refrescos. 
Se emplea también para tratar metales haciéndolos más resistentes a la corrosión