Question

Describir el estado de la intolerancia a la lactosa en Argentina; Citar datos y fuentes

Answer 1

Respuesta:

Se estima que el 75% de la población mundial padece intolerancia a la lactosa, el principal azúcar presente en la leche.  

Aunque la intolerancia a la lactosa puede ser temporal, por ejemplo asociada a enfermedades del intestino delgado, en la mayoría de los casos es de origen genético y por tanto irreversible.

En el presente texto se analiza desde el punto de vista científico la intolerancia a la lactosa y se comentan las implicaciones de los productos lácteos en el mercado latinoamericano.

Explicación: