• Asignatura: Biología
  • Autor: Guest999
  • hace 3 meses
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Al cocinar un trozo de carne, ¿cómo se da la transferencia de energía y en que
momento se puede afirmar que se ha alcanzado la temperatura de equilibrio
térmico? Explica con base en el modelo de partículas.

Respuestas

Respuesta dada por: mferia848
9

Respuesta:

Explicación:

La transferencia de calor en la cocción por medio acuoso es por convección. ... La transferencia de calor en la cocción por asado ocurre por conducción.

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