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De modo general, algunos de los procesos más importantes en los que las vitaminas están implicados son la regulación del metabolismo, participan junto con las enzimas en liberar la energía de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas de los alimentos, e intervienen en el sistema hormonal.
proteínas
carbohidratos
vitaminas
minerales
lípidos buenos: ácidos grasos omega-3 y omega-6.
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