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La ganadería consiste en aquella actividad económica que consisten en la cría de ganado o animales domesticables para su explotación, aprovechamiento y comercio de los productos derivados. En este sentido, la ganadería se encarga del ganado que es el conjunto de animales domesticado por el hombre para su alimentación.
1. Crianza de especies seleccionadas.
2. Usos de compartimentos o espacios cerrados: granjas, establos.
3. Ayuda técnica y científica entre ellas vacunas, vitaminas, inseminación artificial, mejoramiento genético.
4. Uso de alimentos balanceados.
5. Producción orientada a la industria como lácteos, embutidos, textil.
6. Tiene buena producción.
7. La dieta de los animales está diseñada para que conviertan el alimento en músculo lo más rápido posible. Para ello existe una amplia gama de piensos industriales con diversos contenidos en complementos como vitaminas, grasas y otros.
8. Se integran también aditivos como estimulantes o colorantes. Uno de los ingredientes de los piensos es la soja, que al contener mucha proteína acelera el desarrollo de la carne. En general los alimentos proceden de la agricultura intensiva.
9. Se realiza una selección de las razas que aceleran la conversión del alimento en músculo. Dicha selección es realizada por grandes industrias que suministran semen a los ganaderos, y la reproducción se lleva a cabo por inseminación artificial.
10. La FAO estima que al menos el 30% de las razas de animales domésticos están en grave riesgo de extinción, lo que supone la desaparición de tres razas cada dos semanas.
11. Las granjas intensivas se asemejan a una nave industrial de fabricación en serie. En un establo caben muchos animales en poco espacio y suele haber mecanismos automáticos de limpieza y alimentación, lo que permite hacer mucha producción con poco suelo y pocos trabajadores.
12. Los establos privan a los animales de tener su comportamiento natural, no caminan y apenas se mueven, no respiran aire fresco, no interaccionan entre ellos, no comen lo que les es propio. Todo esto conlleva una salud débil.
13. Para compensar esa salud débil los piensos suelen contener también aditivos como tranquilizantes, y de hecho el veterinario no trata a los animales cuando están enfermos sino que controla su alimentación permanentemente.
14. Las prácticas inadecuadas en la alimentación del ganado ha provocado diferentes crisis alimentarias.
15. Existe controversia sobre cómo estas crisis afectan a la salud de los animales y a la de los humanos.
16. El ganado se encuentra confinado en los establos, y pasa a estar desligado del territorio. Los animales no tienen que guardar ninguna relación con la superficie de la explotación, solamente con el tamaño del establo. De este modo, el estiércol pasa de ser abono para producción de pastos y forrajes a ser un purín contaminante de suelos, ríos y acuíferos.
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