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Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas), que están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida por oxígeno. También pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
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5
De manera general podemos decir que los lípidos son moléculas no polares. Pues están constituidos principalmente de cadenas de carbono e hidrógeno. Sin embargpo hay excepciones.
¿Qupe tipo de molécula son los lípidos?
El término lípido abarca una gran cantidad de moléculas con diferentes estructuras, cuya característica principal es estar formados por cadenas de carbonos e hidrógenos y ser poco o nada solubles en solventes polares.
Algunos ejemplos son:
- grasas y aceites, son moléculas neutras, sin carga y por tanto insolubles en solventes polares.
- ceras, también son neutros e insolubles en agua.
- fosfolípidos, tiene un grupo fosfato que posee carga negativa, mientras que sus colas son de ácidos grasos no polares
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