Question

Si el jugo de limón evita el oscurecimiento de la manzana en un área determinado,
entonces la fruta se puede conservarse pelado más tiempo?

Answer 1

Respuesta:

si

Explicación:

¿Por qué se añade limón a la manzana para evitar que se oscurezca? ... El proceso se conoce como pardeamiento enzimático, se produce en frutas y hojas cortadas (manzanas, patatas, champiñones...) y se puede evitar añadiendo zumo de limón, que contiene ácido ascórbico o vitamina C, un compuesto antioxidante