4 características de los glucidos
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Los Glúcidos, conocidos también como Carbohidratos o Hidratos de Carbono, son biomoléculas formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxigeno, que se clasifican, según su complejidad, en monosacáridos (o azúcares simples), disacáridos (glúcidos formados por dos monosacáridos unidos por un enlace covalente) y polisacáridos, que son largas cadenas de monosacáridos unidos por enlaces covalentes. Los polisacáridos no son solubles en agua, no tienen sabor duce ni son cristalizables, como es el caso de los monosacáridos y los disacáridos.
Los glúcidos o carbohidratos cumplen una función energética, ya que el organismo utiliza la glucosa, que se produce por transformación de los carbohidratos al ser digeridos, para obtener energía.
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