Question

1.- Defina ácido graso, triacilglicérido y fosfolípido [1,2]. Explique por qué los fosfolípidos son moléculas
anfipáticas [0,4]. Cite una función biológica de los carotenoides y otra de los esteroides [0,4].

Prueba de Selectividad, Andalucia, Modelo 5 2013-2014, BIOLOGIA

Answer 1

- Ácido graso: es una molécula que está constituida por una cadena hidrocarbonada larga, de tipo alifático, en uno de cuyos extremos se encuentra un grupo carboxilo.

- Triacilglicérido: triéster de glicerina y ácidos grasos o tipo de grasa que se encuentra en la sangre.

- Fosfolípido: tipo de lípido anfipáticoséster compuesto de glicerina con dos ácidos grasos y un ácido fosfórico que va unido a un alcohol. Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas porque tienen una parte hidrófila o polar (que absorbe agua) y otra hidrófoba o apolar (que repele el agua). 

- Carotenoides: la función de los carotenoides es la de formar parte de pigmentos y vitaminas de manera natural.

- Esteroides: son compuestos orgánicos que se componen de vitaminas y hormonas.


Prueba de Selectividad, Andalucia, Modelo 5 2013-2014, BIOLOGIA