Question

6.- En relación con la figura adjunta, que corresponde a las concentraciones de glucosa, etanol y O2
registradas en el interior de una célula a lo largo del tiempo, conteste a las siguientes cuestiones:

b.- Durante el proceso desarrollado en t2 se genera, además de etanol, otro compuesto químico ¿cuál es? [0,2]. Ponga un ejemplo de
microorganismo que realice el proceso que ocurre en t2 y ponga dos ejemplos donde estos microorganismos se usen en la industria alimentaria [0,4].
Cite otro tipo de proceso metabólico similar al que ocurre en t2 [0,2], y un microorganismo que lo realice [0,2].

Prueba de Selectividad, Andalucia, Modelo 2 2014-2015, BIOLOGIA

Answer 1

6.- En relación con la figura adjunta, que corresponde a las concentraciones de glucosa, etanol y O2 registradas en el interior de una célula a lo largo del tiempo, conteste a las siguientes cuestiones:

b.- Durante el proceso desarrollado en t2 se genera, además de etanol, otro compuesto químico ¿cuál es? [0,2]. Ponga un ejemplo de microorganismo que realice el proceso que ocurre en t2 y ponga dos ejemplos donde estos microorganismos se usen en la industria alimentaria [0,4].  Cite otro tipo de proceso metabólico similar al que ocurre en t2 [0,2], y un microorganismo que lo realice [0,2].

Solución:

b).- Se genera CO2

 

Microorganismo: Levaduras (0,2 puntos)

Ejemplos:

I. Elaboración de pan

II. Bollería

III. Vino

IV. Cerveza

 

Fermentación acética; Microorganismos: Bacterias

 

PRUEBA DE SELECTIVIDAD, ANDALUCÍA (MODELO 2) 2014-2015 BIOLOGÍA