Respuestas
Respuesta:
→La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos, las características físicas de su entorno y la presencia de compuestos simples o complejos que las estabilicen y conduzcan a un plegamiento específico.
Explicación:
Los aminoácidos, monómeros componentes del polímero proteína, son moléculas quirales constituidas por un átomo de carbono central, el Cα, que portan en este un grupo amino y un grupo carboxilo, lo cual les da su nombre, además de un átomo de hidrógeno y una cadena lateral que les confiere sus características definitorias, y en función de la cual se clasifican.1
Los 20 α-L-aminoácidos proteinogénicos son los listados en la siguiente tabla:
Nombre Código
de tres
letras Código
de una
letra Abundancia
relativa
(%) E.C. MW pK VdW volumen
(Å3) Cargado,
Polar,
Hidrofóbico,
Neutro
Alanina Ala A 13.0 71 67 H
Arginina Arg R 5.3 157 12.5 148 C+
Asparagina Asn N 9.9 114 96 P
Aspartato Asp D 9.9 114 3.9 91 C-
Cisteína Cys C 1.8 103 86 P
Glutamato Glu E 10.8 128 4.3 109 C-
Glutamina Gln Q 10.8 128 114 P
Glicina Gly G 7.8 57 48 N
Histidina His H 0.7 137 6.0 118 P, C+
Isoleucina Ile I 4.4 113 124 H
Leucina Leu L 7.8 113 124 H
Lisina Lys K 7.0 129 10.5 135 C+
Metionina Met M 3.8 131 124 H
Fenilalanina Phe F 3.3 147 135 H
Prolina Pro P 4.6 97 90 H
Serina Ser S 6.0 87 73 P
Treonina Thr T 4.6 101 93 P
Triptófano Trp W 1.0 186 163 P
Tirosina Tyr Y 2.2 163 10.1 141 P
Valina Val V 6.0 99 105 H